Inilah Resep Rendang Ayam Kampung

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang mengandung protein yang tinggi, apalagi jika daging ayam kampung, kandungannya lebih baik dari daging ayam boiler. Untuk memenuhi kebutuhan protein kelurga anda, maka tidak ada salahnya apabila anda mengolah resep masakan dari bahan daging ayam Kampung. Terdapat beberapa cara untuk mengolah daging ayam kampung, dan salah satunya yaitu dengan mengolahnya menjadi Rendang Ayam Kampung. Pengolahan dengan cara dibuat rendang bisa membuat daging ayam kampung tidak alot dan juga bau amis.

Untuk mengolah resep Rendang Ayam Kampung, anda membutuhkan bahan-bahan seperti berikut yaitu:

  • 1 kg daging ayam kampung
  • 1 liter santan encer
  • 500 ml santan kental
  • 1/2 butir kelapa parut yang sudah disangrai sampai berwarna kecoklatan lalu haluskan
  • 1/2 buah gula merah
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • bumbu penyedap secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • bumbu yang dihaluskan :
  • 4 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 8 buah cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang serai
  • 1/2 butir pala
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • kentang / telur

Selanjutnya cara pengolahannya, untuk itu anda bisa melakukan langkah – langkah dibawah ini :

Pertama-tama, tumis bumbu yang dihaluskan sebelumnya sampai harum, selanjutnya masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian kelapa parut yang sudah disangrai, lalu aduk sampai merata. Langkah berikutnya yaitu masukkan ayam kampung, lalu tambahkan santan encer dan aduk semua bahan sampai merata. Setelah air santan agak mengering, anda bisa menambahkan santan kental lalu kentang / telur. Aduk sampai merata rendang, kemudian tambahkan garam, gula dan irisan gula merah secukupnya. Langkah terakhir masak rendang sampai semua bumbu mulai mengering dan kuah mengental dan berwarna kecoklatan. Dan rendang daging ayam kampungpun siap disajikan.

Informasi Inilah Resep Rendang Ayam Kampung diatas merupakan ulasan informasi bersifat umum dan jika menemukan sumber informasi yang kurang tepat atapun mengandung sara dan sebagainya, silahkan hubungi kami di kontak yang sudah kami sediakan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *